Thực hiện kế hoạch số 07/KH-TTPTCN ngày 29/02/2016 của Trung tâm Phát triển chăn nuôi HN về việc Tham quan các trại chăn nuôi ,cơ sở chế biến, giết mổ tham gia chuỗi giá thịt lợn trên địa bàn HN, TT PTCN HN có kế hoạch tổ chức các đoàn tham quan trong tháng 11/2016 . Trong 2 ngày 19&23/11/2016 T.Tâm đã tổ chức cho CLB Phụ nữ với TD HN tham quan tại trang trại tại Ba Vì & Quốc Oai HN   1. Mục tiêu chuyến tham quan:
-Tuyên truyền đến người tiêu dùng sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm, hình thành dần thói quen sử dụng sản phẩm thịt có nguồn gốc và sản xuất theo chuỗi. (Chuỗi sản xuất và cung cấp thịt gà Ba Vì; Chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Quốc Oai)
- Xúc tiến thương mại, tìm đối tác tiêu thụ tiềm năng cho sản phẩm của chuỗi giá trị.


2. Thông tin về các Chuỗi:
2.1 Chuỗi sản xuất và cung cấp sản phẩm thịt gà Ba Vì (gọi tắt: Chuỗi gà đồi Ba Vì)
Được Trung tâm phát triển chăn nuôi Hà Nội hướng dẫn và đi vào hoạt động từ năm 2013 với 50 hội viên là các hộ chăn nuôi. Đến nay số hội viên là 61 hội viên/120.000 con gà thường xuyên. Sản phẩm của Hội tập trung vào là sản phẩm gà thịt giống Ri lai Mía và được đưa ra thị trường với nhãn hiệu “Gà đồi Ba Vì” mang tên địa danh vùng bản địa

Gà con được các hội viên nhập cùng giống; cùng một quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và sản phẩm khi xuất bán phải đảm bảo từ 5 tháng rưỡi trở lên. Đặc điểm: Gà trống có lông màu đỏ tía bóng mượt, đuôi có lông màu vàng đen gần ở phía cuối đuôi; Gà mái có màu lông màu trắng xám, có các điểm đốm đen ở cổ, đầu cánh và chót đuôi. Trọng lượng lúc 6 tháng tuổi: Gà mái từ 1,4 - 1,6 kg/con; Gà trống từ 1,8 – 2,5 kg/con. Gà mái đẻ lúc 6 tháng tuổi thường đẻ từ 13 - 15 trứng/lứa (90 - 100 trứng/năm). Thịt gà có thể chế biến đủ các món, nhưng món ngon nhất vẫn là chế biến theo cách đơn giản nhất “luộc”. Thịt gà khi luộc có màu da vàng nhạt, da dày. khi cắn thấy hơi dai, mùi thơm và thịt ngọt. Điều đặc biệt để tạo ra chất lượng thịt thơm ngon ở đây chính do kinh nghiệm chăn nuôi từ cha ông để lại: gà được nuôi thả trên diện tích rộng; lúc bé cho ăn thức ăn hỗn hợp để tạo hình thể phát triển tối đa đến 3 tháng rưỡi trở ra thì cho ăn ngô, thóc, khô đậu tương,... đến khi xuất bán (khoảng 5 tháng rưỡi).


- Đến thăm trại chăn nuôi của anh Khuất Đình Thủy (1985) tại xã Ba Trại – Ba Vì, một trong những hội viên chăn nuôi trẻ nhất của Hội gà đồi Ba Vì, với quy mô 5 nghìn con gà các lứa tuổi. Đồng thời anh cũng là hội viên tham gia vào khâu giết mổ đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Ngoài việc xuất bán gà lông thì sản phẩm của Chuỗi một phần cũng thông qua cơ sở của anh đến với người tiêu dùng - sản phẩm giết mổ đã được bao gói hút chân không rất an toàn, vệ sinh.
2.1 Chuỗi sản xuất và cung cấp sản phẩm thịt lợn sinh học Quốc Oai (gọi tắt: Chuỗi thịt lợn sinh học Quốc Oai):
- Thăm trại chăn nuôi lợn nhà anh Nguyễn Văn Lâm (xã Cấn Hữu, Quốc Oai): quy mô 100 lợn nái, 400 lợn thịt và anh Nguyễn Đình Tường (Giám đốc HTX Đồng Tâm: quy mô 50 nái, 200 lợn thịt, đang xây dựng khu giết mổ có kho lạnh và đóng gói hút chân không. Hiện nay sản phẩm thịt lợn sinh học của HTX đang cung cấp ra thị trường 1 tấn/tuần.


Hội viên CLB đã dược tham quan 2 trang trại ,tận mắt nhìn trại gà đồi thoáng ,rộng và đàn lợn trong chuồng sạch bong,nhởn nhơ...đẹp như trong tranh…,được giao lưu và được mua SP thịt gà-trứng gà của gà đồi Ba Vì , thịt lợn sinh học của trang trại Quốc Oai và được dùng bữa cơm thân mật từ “gia chủ” với các món ăn được chế biến từ chính thịt lợn của trang trại –rất ngon .
Một chuyến giã ngoại rất hữu ích đ/v NTD và mong sao trang trại phát triển được bền vững,có thương hiệu trên thị trường và “cung đáp ứng được cầu” về thực phẩm an toàn cho bữa ăn hàng ngày ..và mô hình trang trại này sẽ được nhân rộng hữu hiệu