Thịt rim nước dừa tươi

Nguyên liệu:

- 1kg thịt ba chỉ (lựa miếng dày có mỡ và thịt)

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh đường vàng hay đường trắng

- 1 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 2 phần trắng hành lá

- 2 phần gốc rau mùi ta

- 700ml nước dừa tươi
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt rim nước dừa tươi.

Tôm rim chua ngọt

Nguyên liệu:

- 15 con tôm hơi to, vỏ mềm

- 1/3 chén tương ớt chua ngọt

- 2 muỗng canh sốt cà chua

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm rim chua ngọt.

Nguyên liệu:

- 700gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn

- 1/2 củ tỏi băm nhỏ

- 2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ

- 1 thìa xì dầu

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa ớt bột

- 2 thìa đường

- Muối, bột nêm, tiêu.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm sườn rim mặn ngọt.

 

Đậu phụ rim cay

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ (khoảng 510g)

- 3 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng cà phê dầu vừng

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- ½ chén hành tây băm nhỏ

- 2 củ hành tây, xắt nhỏ            

- Nước sốt: 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh bột ớt dạng mảnh; ½ chén nước, khuấy đều trong một bát