Bò xào khoai tây ngon miệng, dễ chế biến, thích hợp cho phụ nữ vận động mạnh.
Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt hướng dẫn chế biến món bò xào khoai tây như sau:
Nguyên liệu
- Thịt bò 300 g.
- Khoai tây 200 g.
- Củ hành tây 1 củ vừa.
- Tỏi băm 1 muỗng súp.
- Rau ngò, dầu ăn, đường, muối, tiêu… mỗi thứ một ít.

Bò xào khoai tây.
Chế biến
- Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn.
- Khoai tây gọt vỏ, chẻ đôi, dùng dao răng cưa xắn thành từng cọng dầy.
- Củ hành tây lột vỏ xắt múi.
- Ngò lặt rửa sạch ngắt khúc.
- Phi dầu tỏi thơm xào thịt bò vừa chín, cho ra đĩa.
- Cho dầu vào chảo xào củ hành, khoai tây. Khoai mềm nêm gia vị vừa ăn, cho thịt bò vào xào đều.
- Cho tất cả ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên trên.