Sự kiện hôm nay là một trong những hoạt động quảng bá, kết nối thị trường thuộc Dự án “Xây dựng hệ thống sản xuất – kinh doanh rau hiệu quả, bền vững khu vực Tây Bắc Việt Nam” do TW Hội LHPN Việt Nam phối hợp với Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện chính sách, chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn, Viện nghiên cứu rau quả, Viện Dược liệu, Viện Thổ nhưỡng, nông hóa, Chi cục bảo vệ thực vật tỉnh Lào Cai triển khai thực hiện.


Đây là Dự án được Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp quốc tế Australia (ACIAR) tài trợ với mục đích phát triển thị trường, nâng cao hiệu quả, tính bền vững cho những người trồng rau quy mô nhỏ, đặc biệt là phụ nữ dân tộc thiểu số ở Lào Cai nói riêng, khu vực Tây Bắc Việt Nam nói chung.
Có thể thấy rằng, Tây Bắc là vùng đất có nhiều lợi thế khi được thiên nhiên ban tặng điều kiện khí hậu tự nhiên có thể sản xuất rau quanh năm, có số lượng các loại rau bản địa phong phú và khả năng trồng được rau trái vụ. Tuy nhiên, đó chỉ là tiềm năng chưa khai thác được; và một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là chính là sự hạn chế trong khả năng tiếp cận các thị trường có khả năng sinh lợi như thị trường thành phố và các khu vực trung tâm của vùng
.
Do đó, phát triển thị trường là một trọng tâm nghiên cứu của Dự án, đồng thời đã và đang tiếp tục nghiên cứu để tìm ra các cơ hội giúp các hộ sản xuất rau quy mô nhỏ có khả năng tiếp cận thị trường một cách hiệu quả. Muốn như vậy, cần có nhiều những hoạt động giới thiệu, quảng bá, đưa sản phẩm rau Tây bắc đến với đông đảo người tiêu dùng ở những thị trường tiềm năng.

Hội nghị thử nếm hôm nay nhằm giới thiệu, quảng bá tới người tiêu dùng Hà Nội sản phẩm rau an toàn được sản xuất tại 2 huyện Sa Pa và Bắc Hà tỉnh Lào Cai thông qua việc chế biến, giới thiệu một số món ăn từ rau, thơm ngon, bổ dưỡng. Hoạt động này nhằm tạo cơ hội kết nối chuỗi giá trị từ người sản xuất qua người bán buôn, bán lẻ -đến người tiêu dùng.