Cập nhật lúc:
12/20/2011 7:25:11 AM
Tổ chức ngày 23/8/2009, tại Hội trường A!- Công viên Bách thảo Hà Nội
Chủ đề:1) “ Chất phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm “
Diễn giả: PGS.TS Phan thị Sửu- PGD T. Tâm Kỹ thuật ATVS thực phẩm –Hội
KHKT ATVS thực phẩm .
- PGTP là những chất không được coi là TP, có ít / không có giá trị dinh dưỡng, mục đích đáp ứng yêu cầu công nghệ sx,chế biến, xử lý, bao gói, vận chuyển,bảo quản TP. Nhưng nếu dùng nhiều sẽ tích lũy dần các chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
- Bộ Y Tế VN cho phép sử dụng từ năm 2001, 22 nhóm PGTP(có danh mục ban hành).
Vì vậy không nhưgx NSX phải chấp hành mà NTD phải biết để có kiến thức khi đánh giá, lựa chon, mua TP.
_ Thực trạng sử dung PGTP không cho phép ở VN hiện nay: sử dụng phẩm mầu trong sx bánh,kẹo ( bánh xu xê ..)nước uống, rượu, tương ớt…/ sử dụng hàn the trong sx bún,giò, chả./ dùng For- mandehyt để bảo quàn thịt,cá…/ dùng natri nitrattrong sx lạp xường..
Kết luận: + Chỉ sử dụng PGTP trong danh mục cho phép của Bộ Y Tế/ + Sử dụng đảm bảo liều lượng ( càng ít càng tốt )/ + Dùng các PGTP có bản chất hóa học cần có độ tinh khiết cao / + nên dngf các chất màu & hương liệu tự nhiên / + chỉ mua TP có ghi rõ nhãn, mác, thời hạn sử dụng, có đăng ký chất lượng.
Chủ đề 2) “ Tìm hiểu bệnh loãng xương – phòng chống & phát hiện “
Chương trình “ Chăm sóc sức khỏe cộng đồng “ do 3 đơn vị tài trợ : 1) Quỷ ABS Na Uy / 2) Doanh nghiệp sx khẩu trang sợi hoạt tính Kisy / 3) Bệnh Viện Xanh Pôn
Diễn giả : Th.S Trần Bình Định- GD CTy Dược phẩm & Thiết bị Y tề Sao Mai, PGD CTy SME VN. Bài thuyết trình đã cung cấp nhiều thông tin rất bổ ích cho hội viên CLB.như : nguyên nhân gây loãng xương / triệu chứng, hâu quả , ngăn ngừa LX / vị trí thương xảy ra LX / các thuốc – thưc phẩm gây LX / thuốc điều trị LX / vị trí đo LX …..
Xem thông tin chi tiết tại Mục “ Hòm thư CLB “ của Web CLB